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Essayer et arriver à enlever la peau d’un potimarron ou d’une courge à vif relève de l’exploit ; c’est donc un vrai parcourt du combattant !
Ainsi, pour arriver à retirer et ce, facilement la peau du dit légume, il faut le découpez en quelques gros morceaux. Vous introduisez en suite ces quelques morceaux dans de l’eau portée à ébullition pendant un intervalle de temps allant de 3 à 4 minutes. Ce temps est nécessaire afin de permettre à la peau de se ramollir. Après cette opération cette dernière s’attendrira donc et vous pouvez ainsi passer à l’épluchage avec un couteau d’office.
Il faut noter aussi que les potimarrons et les courges peuvent se faire cuire même sans un retrait préalable de la peau. Dans ce cas on privilégiera un légume bio